Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß: die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert

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Bibliographische Detailangaben
1. VerfasserIn:	Thoms, Ulrike 1962- (VerfasserIn)
Medienart:	Druck Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart Steiner 2005
In:	Medizin, Gesellschaft und Geschichte / Beiheft (23) Jahr: 2005
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Bestand in Tübingen:	In Tübingen vorhanden. UB: 46 A 902
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Schlagwörter:	Hospitals > Food service > History > Germany Prisons > Food service > History > Germany Hospitals > Food service > Cost control > Germany Prisons > Food service > Cost control > Germany Nutrition Feeding Behavior Hospitals Prisons History, 18th Century History, 19th Century Academic Dissertations Hochschulschrift Deutschland > Anstalt > Gemeinschaftsverpflegung > Öffentliche Ausgaben > Geschichte 1700-1900 Gefängnis > Krankenhaus > Ernährung > Geschichte 1700-1900