Thoms, U. (2005). Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß: Die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert. Medizin, Gesellschaft und Geschichte / Beiheft.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Thoms, Ulrike. "Anstaltskost Im Rationalisierungsprozeß: Die Ernährung in Krankenhäusern Und Gefängnissen Im 18. Und 19. Jahrhundert." Medizin, Gesellschaft Und Geschichte / Beiheft 2005.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Thoms, Ulrike. "Anstaltskost Im Rationalisierungsprozeß: Die Ernährung in Krankenhäusern Und Gefängnissen Im 18. Und 19. Jahrhundert." Medizin, Gesellschaft Und Geschichte / Beiheft, 2005.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.