Fault lines of food fraud: key issues in research and policy

Following major criminal cases in the food system, such as the Horsemeat and fipronil egg scandals, the phenomenon of food fraud has emerged as a priority concern for supranational (e.g. European Union) and domestic policymakers and regulatory authorities. Alongside this, there is increasing interes...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
VerfasserInnen: Lord, Nicholas (Verfasst von) ; Flores Elizondo, Cecilia (Verfasst von) ; Davies, Jon (Verfasst von) ; Spencer, Jon (Verfasst von)
Medienart: Elektronisch Aufsatz
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: 2022
In: Crime, law and social change
Jahr: 2022, Band: 78, Heft: 5, Seiten: 577-598
Online-Zugang: Volltext (kostenfrei)
Verfügbarkeit prüfen: HBZ Gateway
Schlagwörter:
Lebensmittel
Betrug
Lebensmittelhandel
Lebensmittelfälschung